ヨーグルト製造工程

ヨーグルトができるまで

１．ストレージタンク		２．　植　菌

中村牧場より生乳が運ばれてきます。運んできたタンクローリーから、このタンクに受け入れます。		ヨーグルトの種菌を牛乳缶で培養します。
３．　調　合		４．培養タンク

牛乳を温めて、オリゴ糖とぶどう糖などを入れます。		調合した生乳をホモジナイズしながらタンクに移し、殺菌した後、種菌を移し時間をかけてじっくり培養します。これでヨーグルトはできあがります。
５．　充　填		６．充填機の洗浄

充填は、毎回機械を組み立てて殺菌したのち、それぞれの容器につめます。		充填した機械を分解し、細部にわたり洗浄・殺菌を行います。
７．　検　査

できあがったヨーグルトを毎回検査します。また、１週間に１回、公共機関でも検査をおこなっています。