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| 酪農家ブランド伊都物語。こだわりの低温殺菌牛乳・ヨーグルトはいかがですか？花粉症対策に、乳酸菌豊富な伊都物語のヨーグルトをどうぞ♪ |
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近松善洋・敦子夫妻と山崎勝也君（中央）
低温殺菌牛乳伊都物語は
近松牧場の牛乳を使っています。
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 えさ作りの様子はこちら |
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安全･安心へのこだわりから、
牛のえさは、無農薬栽培した牧草や減農薬の稲わら等を中心に
給与しています。
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徹底的に乳質にこだわり、最高基準数値の酪農乳一戸のみの生乳を
使用しています。 |
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通常、酪農家よりの集乳は隔日ですが、｢伊都物語｣は、厳選した酪農家より
毎朝集乳による、より新鮮な牛乳を使用しています。 |
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通常の何倍もの時間と手間をかけて低温殺菌（63℃、30分）することにより
カルシウムはもちろん、タンパク質・ビタミン等の栄養素を損なうことなく、
有害な菌だけを殺菌し、生乳に近い栄養素や風味を保っています。 |
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ホモジナイズ（均質化）とは、牛乳を加熱後、高圧をかけて放出し、
脂肪球を小さくすることです。ノンホモ牛乳（伊都物語）は、
このホモジナイズをしておりません。
搾りたてに近い牛乳なので牛乳が苦手な方でも、
喜んでお飲み頂け、また、アレルギーの方にもやさしい牛乳です。 |
バター作りの様子はこちら |
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伊都物語のようなノンホモ牛乳は静置いたしますと、牛乳の上部に
クリームラインと呼ばれる天然の生クリームの層をつくります。
クリームラインのできる牛乳は美味しいだけでなく、漏れない容器に適量入れ、強く振り続けると、手作り無塩バターが作れます。 |
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| ノンホモ ２００ｍｌビン容器 |
| ノンホモ ９００ｍｌビン容器 |
| ノンホモ ５００ｍｌ紙容器 |
| ノンホモ １８０ｍｌ紙容器 |
| ノンホモ１０００ｍｌ紙容器（緑） |
| ホモ １０００ｍｌ紙容器（赤） |
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糸島では、子牛を糸島半島を見下ろせる
広大な野呂高原牧場に入牧させます。
子牛の時から山の斜面でのびのび運動させ
足腰を鍛えているので、とても健康の成牛に育ちます。 |
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